Seit 1968 hat Laurent-Perrier die Fähigkeit weiterentwickelt, ein ganz besonderes und seltenes Verfahren in der Champagne zu beherrschen: die Mazeration. Sie ermöglicht es, den reichsten und subtilsten Ausdruck des Pinot Noir zu erhalten. Dieser Rosé-Champagner zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von frischen roten Früchten, eine grosse Intensität und viel Frische aus.