Assemblage der Jahrgänge 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)

• 2012: Die Winter- und Frühjahrsfröste haben sich auf die Erträge ausgewirkt, die eher moderat waren. Der trockene und sonnige Sommer brachte Weine von großer Finesse mit eleganten und ausgewogenen Chardonnays und Pinot Noirs mit Aromen von roten Früchten hervor.

• 2008: Der kühle, sonnige Sommer brachte komplexe, gut strukturierte Weine für einen hervorragenden Jahrgang mit hochwertigen Chardonnays und Pinot Noirs hervor, welche einen außergewöhnlichen Aromareichtum aufweisen.

• 2007: Ein warmer Frühling, dessen Auswirkungen durch einen gemischten Sommer gemildert wurden, brachte geradlinige Weine mit einer schönen Frische hervor, die sich im Laufe der Zeit halten wird. Die Chardonnays sind geprägt von komplexen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und die Pinot Noirs von Aromen gelber Früchte.

8 Grands Crus.

• 58% Chardonnay aus: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.

• 42% Pinot Noir aus: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy.

Reifezeit mind. 10 Jahre.

LEGRAS & HAAS

L'EVIDENCE Blanc de blancs