Chardonnay aus speziellen Lagen sorgen bei diesem Blanc de Blancs für klare Konturen sowie präzise Balance zwischen lebendiger Frucht und salziger Mineralität. Alle Trauben für diese Cuvée stammen von ausgewählten 4 Parzellen mit alten Reben in Grand Cru Chouilly. Gekonntes Vinifizieren und eine lange Lagerung auf der Hefe schaffen diesen Trinkgenuss. Zum Basisjahr kommen etwa 30% Reserveweine, die Dosage beträgt nur 2g.