Seit Jacquesson sich der Philosophie verschrieben hat jedes Jahr ein NV-Cuvée mit fortlaufender Nummerierung herauszubringen, wurden jeweils jährlich eine kleine Menge Flaschen für eine längere Reifezeit zurückzubehalten. Diese Cuvées erhalten 5 Jahre extra Lagerung mit Naturkork (sous-liège) auf der Hefe und werden dann frisch degorgiert als "Dégorgement Tardif" 5 Jahre später "nochmals" auf den Markt gebracht.

Cuvée 743 DT besteht mehrheitlich aus dem Jahrgang 2015, unter Zugabe von Reserveweinen aus den vorherigen Jahrgängen. Die Dosage konnte dank sehr reifer Trauben auf 0.5 g/l limitiert werden. DT steht für Degorgement Tardif, frisch im März 2024 degorgiert nachdem diese Cuvée 89 Monate mit Naturkorken (sous-liège) auf der Hefe lag.