Die Reben für diesen Champagner sind mehr als 40 jährig. Die Trauben stammen aus familieneigenen Weinbergen in Trigny, Massif de Saint Thierry.  Für den Basiswein wird die malfaktische Währung gestoppt. Die Fermentation und der Ausbau erfolgen im Stahltank. Das Produkt wird nicht geschönt und nicht filtriert.

36 Monate auf der Hefe gelagert.