Die Vinifikation dieses Basisproduktes wird thermostatisch kontrolliert und erfolgt in Eichenfässern sowie im Stahltank. Der Champagner liegt zwischen 6 und 8 Jahren auf der Hefe.
Seine schlanke Statur, seine geradliniger Charakter, aber auch seine Grosszügigkeit machen ihn zu einem Genuss der Extraklasse.