Aus reinem Pinot Noir gekeltert, ein Rosé, der aus dem “Ausbluten” des Mostes entstand. Die Farbe einer Blutorange lädt dieser Champagner feine Gerbstoffe auf die Zunge Sehr eigen, sehr spannend.
Mind. 24 Monate im Keller, wird er 6 Monate vor der Vermarktung degorgiert.