Die Trauben stammen aus Vrigny und aus Pargny-les-Reims. Der Wein wird währen 10 Monaten in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, dazu kommt ein kleiner Anteil Reservewein aus den Vorjahren, im grossen Holzfass gelagert. Minimum 5 Jahre Reifung auf Hefe.