Ein ganz besonderer Einzellagen-Blanc de Noirs Champagner aus der Montagne de Reims aus Premier-Cru-Lagen von sehr alten Reben in einer Kleinstauflage von nur wenigen tausend Flaschen. Der Grundwein wird in gebrauchten Rotweinfûts (228l-Fass) aus dem Burgund ausgebaut. Ausbau über 18 Monate ohne Soutirage, also dem Abstich von der Hefe. Das ergibt einen tief dunkelgolden glänzenden Champagner mit verführerischem Bouquet. Ein enorm in sich ruhender und träumerischer, sehr nobler Stoff von Aurélien Laherte.