Eine Assemblage aus vorwiegend Pinot Meunier mit Pinot Noir und Chardonnay aus den Premier Cru Terroirs von Vrigny, Pargny-les-Reims und Les Coulommes de la Montagne. 10% des Weines wird während 10 Monaten in Eichenfässern ausgebaut, 90% des Weines entstammt einer ewigen Reserve "réserve perpétu-elle", die seit 1995 im Stahltank lagert.  
Mind. 3 Jahre Reifung auf Hefe.